Тренинг по продажам для официантов "Коммуникация с гостем"
Тренинг повысит показатели официантов, что повысит средний чек и улучшит сервис в вашем заведении
Зачем обучать официантов продажам?
Вы сами обучаете персонал сервису, техническим нюансам и работе с вашим меню. А "Хайпович" научит ваш персонал правильно выстраивать доверительные отношения с гостями и увеличивать средний чек.
-
Повышение среднего чека
На тренинге прорабатываем навыки выявления потребностей, правильное задавание вопросов и проходим весь процесс шагов активных продаж в заведение, что приводит к повышению среднего чека и увеличению прибыли
-
Официанты предлагают, а не записывают
После тренинга ваш персонал знает 3 типа вопросов и умеет грамотно направлять общение с гостем в покупки, понимает почему необходимо представляться и на чем строиться построение доверительных отношений
-
Повышение лояльности персонала
9/10 сотрудников благодарны за возможность обучения и повышения квалификации, учитывая тот факт, что тренинг развивает их переговорные способности и навыки общения с людьми
- 1 шаг: Подготовка и планирование
- -Проверка рабочего пространства
- -Наличие рекламных материалов
- -Информация о стоп-листе
- -План продаж на день
- 2 шаг: Подход и знакомство
- -Почему важно представляться
- -Зрительный контакт
- -Как правильно представляться
- Шаг 3: Выявление потребностей
- -Вербальная и невербальная коммуникация
- -Модальности, эмоции
- -Раппорт под модальности, эмоции, рамка "мы-вы"
- -3 типа вопросов
- -Активное слушание (нельзя перебивать)
- 4 шаг: Презентация
- -Воздействие на 3 модальности (Слова предикаты НЛП)
- -Сигналы о покупки
- -Альтернативные вопросы, до-продажи
- 5 шаг: Завершение
- -Уточнение
- -Контроль исполнения
- -Обратная связь
- -Приглашение в гости
- 6 шаг: Анализ коммуникации
- -Почему коммуникация прошла успешно?
- -Почему коммуникация прошла не успешно?